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图书信息
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过瘾川湘菜 一步一图教你做:全分解视频版
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| ISBN： | 9787538884975 |
定价： | ￥29.80 |
| 作者： | 甘智荣主编 |
出版社： | 黑龙江科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2015年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 248页 |
中图法： | TS972.182.71;TS972.182.64 |
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书详细介绍了川湘菜的制作工艺，讲解多种不同的川湘菜做法，又根据素菜、荤菜、禽蛋、水产进行分类，在每道菜例中配上材料、调料、做法等内容，并附上详细的制作时间，全书所有菜例均配有完整的制作步骤图，一步步细心的说明，让读者非常容易上手。本书适合广大川湘菜爱好者，更适合想要很快掌握川湘菜烹饪技法的人群。 |
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