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图书信息
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烹调原料加工技法
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| ISBN： | 9787504757593 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 王晓强，陈景震，马庆文主编 |
出版社： | 中国财富出版社 |
| 出版时间： | 2015年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 142页 |
中图法： | TS972.111 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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12
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库区5/样本5
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2026-06-10
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其它供货商库存合计
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200
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2026-06-03
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图书简介 | | 本书系统总结了近年来烹饪教学和校企合作过程中的经验体会和成果，对烹饪原料加工技术由浅入深、全面系统地进行了讲解，对重点内容配备了丰富的图片资料，直观易懂，本书还是精品课程配套教材。 |
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