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图书信息
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中西餐饮服务实训教程
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| ISBN： | 9787502641795 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 杨士英，郝志阔主编 |
出版社： | 中国质检出版社 |
| 出版时间： | 2015年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 219页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-01-30
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图书简介 | | 本书主要内容包括：餐饮部概述、餐饮服务基本技能、餐厅迎宾员服务实训、传菜员技能实训、中餐席间服务技能实训、结账收款实训、西餐服务概述、西餐服务基本技能实训、西餐厅值台员服务实训等。 |
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