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图书信息
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现代植物油料油脂加工技术
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| ISBN： | 9787534976315 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 刘玉兰主编 |
出版社： | 河南科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2015年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 490页 |
中图法： | TQ644.2;TS225.1 |
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2025-12-19
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图书简介 | | 本书系统论述了植物油料和食用油脂加工的工艺理论和生产技术。全书共分十一章，内容包括：油料及油脂、油料储存、油料预处理、压榨法取油、浸出法制油等。 |
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