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图书信息
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抗氧化剂与抗氧化机制
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| ISBN： | 9787030446121 |
定价： | ￥75.00 |
| 作者： | 翁新楚著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2015年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 179页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TQ047.1 |
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2026-06-18
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图书简介 | | 本专著对从氧化现象到氧化机理，再到抗氧化剂和抗氧化理论进行系统深入的探讨和研究。从氧化和抗氧化活性的测定以及对结果的评定也做了全面的阐述。 |
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