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图书信息
粤式酒楼名厨名菜
ISBN:
9787535961006
定价:
¥48.00
作者:
群生饮食技术人员协会编著
出版社:
广东科技出版社
出版时间:
2015年08月
开本:
26cm
页数:
148页
中图法:
TS972.182.65
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供货商名称
库存量
库区
更新日期
北京人天书店有限公司
4
库区5
2026-07-08
图书简介
本书收录了老、中、青三代30多位顶尖名厨,最拿手的70多款经典粤菜食谱,囊括了酒楼宴席所涉及的“厨房部”、“点心部”、“烧味部”三大种类。
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