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图书信息
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料理摆盘:超简明技法图解事典
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| ISBN： | 9787534978302 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | La Vie编辑部著 |
出版社： | 河南科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2015年07月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 349页 |
中图法： | TS972.114 |
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2026-05-01
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图书简介 | | 本书分为四大部分，主要内容包括：重新定义饮食美学 7大名厨的摆盘哲学；巧手勾勒餐盘风景 食材运用6大技巧；食器应用：色彩、层次、造型、材质 摆盘的4个关键字；8大基本烹调 名家主厨的摆盘宝典。 |
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