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图书信息
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食品检测技术
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| ISBN： | 9787122239747 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 张妍主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2015年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 277页 |
中图法： | TS207.3 |
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25
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2026-06-18
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图书简介 | | 本教材主要内容包括：食品分析与检测基础知识，食品感官分析与检验，物理检验，食品营养成分分析与检验，食品安全成分分析与检验等。 |
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