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图书信息
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经典卤味的164种做法
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| ISBN： | 9787553742458 |
定价： | ￥29.80 |
| 作者： | 杨桃美食编辑部主编 |
出版社： | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2015年07月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 158页 |
中图法： | TS972.121 |
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2025-09-09
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图书简介 | | 本书是大众厨房必备的经典卤味菜谱大全。根据大众多种卤味口感要求，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、经典卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜，六种不同风味的经典卤制菜肴。包括多种卤汁、卤包的制作方式，及部分材料卤制前的去腥、去味方法。 |
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