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图书信息
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生物活性成分分离技术
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| ISBN： | 9787560353463 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 王振宇，赵海田主编 |
出版社： | 哈尔滨工业大学出版社 |
| 出版时间： | 2015年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 350页 |
中图法： | Q1 |
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书分为2部分，共21章，第1部分介绍萜类、多酚类、甾体及其苷类化合物、脂肪酸、生物碱、多糖、氨基酸、蛋白类等生物活性成分的性质、分类和生理功能；第2部分重点阐述了天然产物的分离技术，包括离心分离、超声波萃取、微波萃取、超临界流体萃取等。 |
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