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图书信息
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餐厅服务
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| ISBN： | 9787566814197 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 李海虹主编 |
出版社： | 暨南大学出版社 |
| 出版时间： | 2015年04月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 194页 |
中图法： | F719.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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库区11/库区2
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2026-10-28
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其它供货商库存合计
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500
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2026-10-26
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图书简介 | | 本书分为鉴定考核重点、餐厅服务的基本技能、模拟考试三部分，主要包括：理论知识鉴定考核重点、操作技能鉴定考核重点、服务礼仪、端托、餐巾折纸、摆台、斟酒、上菜与分菜、撤换餐具等。 |
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