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图书信息
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地方菜系开发与制作
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| ISBN： | 9787030449931 |
定价： | ￥34.00 |
| 作者： | 庞杰主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2015年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 167页，[8]页图版 |
中图法： | TS972.182.71 |
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4
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2026-04-26
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图书简介 | | 本书较系统地介绍了攀西地区饮食文化、特色烹饪原料、特色宴席及特色名菜的制作。主要内容包括：攀西地方饮食文化介绍、攀西地方特色烹饪原料等。 |
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