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图书信息
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随园食单
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| ISBN： | 9787101109122 |
定价： | ￥16.00 |
| 作者： | (清)袁枚撰 |
出版社： | 中华书局 |
| 出版时间： | 2015年05月 |
开本： | 18cm |
| 页数： | 220页 |
中图法： | TS972.117 |
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2026-04-27
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图书简介 | | 《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国14世纪至18世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是我国清代一部非常重要的饮食名著。 |
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