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图书信息
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豆类食物这样做最养人
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| ISBN： | 9787553741925 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 尚云青，于雅婷主编 |
出版社： | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2015年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 240页 |
中图法： | TS972.161 |
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2026-07-02
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图书简介 | | 在中国几千年的农耕史中，大豆一直占据着重要的地位。在已知的豆科食物中，大豆是蛋白质最丰富并且最廉价的食物来源。中国有着悠久的烹饪大豆制品的历史，擅长烹饪的中国人，怀着对食物的独特理解，将一颗颗小小的黄豆，演绎出无数新的、各具特质的食物，流传千年。林语堂先生说：“吃在中国无所不在，无往不通。”中国人的吃，不仅要满足胃，而且要满足嘴。本书结合中国人的饮食习惯和中国人的体质因素，精选数百款豆类佳肴，为您奉上中国人独有的家乡的味道、历史的味道、人情的味道、岁月的味道。 |
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