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图书信息
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农村学校食堂工作人员手册:营养与食品安全部分
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| ISBN： | 9787510129766 |
定价： | ￥25.00 |
| 作者： | 中国疾病预防控制中心营养与健康所编 |
出版社： | 中国人口出版社 |
| 出版时间： | 2014年11月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 98页 |
中图法： | G478.5-62 |
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2026-06-10
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图书简介 | | 本书为学校食堂供餐人员提供了浅显易懂、可操作性强的营养与食品安全知识，并从实用的角度出发，为他们提供了如何正确选择和购买食物、怎样合理地储存和烹调食物、以及怎样做到营养配餐等。 |
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