同类推荐
-
-
守富与传家:五维家庭资产诊断与理财规划
-
¥69.80
-
-
皮肤复原28天计划:如何终结皮肤问题与逆转衰老
-
¥79.00
-
-
皮肤复原28天计划:如何终结皮肤问题与逆转衰老
-
¥79.00
-
-
皮肤复原28天计划:如何终结皮肤问题与逆转衰老
-
¥79.00
-
-
Style3D服装设计与应用
-
¥69.00
-
-
Style3D服装设计与应用
-
¥69.00
-
-
Style3D服装设计与应用
-
¥69.00
-
-
发掘你的财富思维:写给女儿的财商课
-
¥69.00
-
-
旗韵绽芳华
-
¥660.00
-
-
旗韵绽芳华
-
¥660.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
ZS-中职-中式冷菜实训
|
| ISBN： | 9787549929665 |
定价： | ￥34.50 |
| 作者： | 李增主编 |
出版社： | 江苏教育出版社 |
| 出版时间： | 2016年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 181页 |
中图法： | TS972.114 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
275
|
教材库
|
2026-07-07
|
|
|
|
|
|
图书简介 | | 本书分冷菜实训、艺术冷菜的设计与制作两模块，内容包括：炝拌类冷菜制作；腌醉类冷菜制作；熏制类冷菜制作；卤水类冷菜制作；酱制类冷菜制作；蒸煮类冷菜制作；其他类冷莱制作；艺术冷菜设计；主题冷菜组合制作。 |
|