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图书信息
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餐饮服务与管理
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| ISBN： | 9787567524415 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 谢浩萍主编 |
出版社： | 华东师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2014年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 216页 |
中图法： | F719.3 |
印次： | 2021.07重印 |
相关供货商
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供货商名称
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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3
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库区4
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2026-02-06
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其它供货商库存合计
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438
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2026-01-21
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图书简介 | | 本书共分六个模块：餐饮知识、餐前服务、接待服务、餐间服务、餐后服务和综合实践；具体包括：走进餐饮、走进餐饮部、认识餐饮的基本元素、托盘、餐巾折花、摆台等内容。 |
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