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图书信息
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现代酒店管理:理论、实务与案例
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| ISBN： | 9787563731435 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 姚建中著 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2015年04月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 178页 |
中图法： | F719.2 |
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2026-10-23
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图书简介 | | 本书11章分为四大部分，第一部分(第1-2章)介绍酒店发展历史及管理基本理论。第二部分(第3-4章)介绍酒店的组织结构和质量管理系统。第三部分(第5-9章)介绍酒店房务、餐饮、人力资源、财力资源等。第四部分(第10-11章)介绍酒店对外营销和内部安全管理实务。 |
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