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图书信息
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炖菜火锅
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| ISBN： | 9787538920307 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | (韩)郑敬芝，(韩)孙由真编著 |
出版社： | 黑龙江朝鲜民族出版社 |
| 出版时间： | 2015年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 249页 |
中图法： | TS972.183.126 |
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2026-08-04
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图书简介 | | 本书主要内容是汤、炖菜火锅的制作方法，其内容分为两大块，一为制作菜肴的一般性常识问题，如制作底汤料的操作过程等做菜秘诀的阐述；二为汤、炖菜的具体制作方法，按九大分类叙述了其操作过程。 |
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