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图书信息
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中国馔馐谭
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| ISBN： | 9787560998527 |
定价： | ￥23.00 |
| 作者： | 齐如山著 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2015年04月 |
开本： | 19cm |
| 页数： | 157页 |
中图法： | TS971.2(2) |
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85
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2026-04-30
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图书简介 | | 本书共分为八部分，主要内容包括：官席与火候菜、中国菜的种类、中西宴席之差别、道地的中国食品、中国菜的烹饪法、因国宴谈到中国官席、谈炒木须饭及明朝太监、前清御膳房。 |
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