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图书信息
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饭店管理概论
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| ISBN： | 9787030432643 |
定价： | ￥24.00 |
| 作者： | 杜建华主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2015年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 153页 |
中图法： | F719.2 |
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书介绍了饭店管理的基本理论、方法和具体管理工作内容。全书共分8章，分别介绍了饭店概述、饭店管理理论、饭店组织与管理制度、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店设备管理、饭店安全管理及饭店财务管理等内容。 |
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