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图书信息
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过瘾湘菜
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| ISBN： | 9787511347978 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 夏强主编 |
出版社： | 中国华侨出版社 |
| 出版时间： | 2014年10月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 306页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.182.64 |
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2026-01-22
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图书简介 | | 本书第一章对湘菜的饮食文化以及历史渊源、湘菜的特点、湘菜特色原料、湘菜的调味风格等方面进行了简要的介绍，之后按照经典湘菜、农学湘菜和创新湘菜分类，共收录了近600道深受大众喜爱的湘味菜肴，包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、小吃等。 |
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