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图书信息
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桂林米粉
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| ISBN： | 9787514150445 |
定价： | ￥72.00 |
| 作者： | 李志刚，蒋团标等著 |
出版社： | 经济科学出版社 |
| 出版时间： | 2014年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 11,439页 |
中图法： | TS971.2(267.3);F719.3 |
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226
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2025-10-22
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图书简介 | | 本书把握了桂林米粉演变的时空线索及历史、地域、文化基因，科学地对桂林米粉的历史渊源、文化沉淀、工艺技术、产业发展、建设标准、品牌战略进行了挖掘整理和研究。 |
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