同类推荐
-
-
智慧餐饮运营与管理
-
¥49.80
-
-
转让定价基础:行业、地区、新技术与其他议题
-
¥118.00
-
-
转让定价基础:行业、地区、新技术与其他议题
-
¥118.00
-
-
转让定价基础:行业、地区、新技术与其他议题
-
¥118.00
-
-
DeepSeek新媒体+自媒体运营:AI赋能创作、引流…
-
¥88.00
-
-
巴比伦最富有的人
-
¥49.80
-
-
巴比伦最富有的人
-
¥49.80
-
-
巴比伦最富有的人
-
¥49.80
-
-
AI自媒体创作从入门到精通:文字、图像、影音
-
¥98.00
-
-
AI自媒体创作从入门到精通:文字、图像、影音
-
¥98.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
餐饮经营管理
|
| ISBN： | 9787503250279 |
定价： | ￥92.00 |
| 作者： | Jack D.Ninemier著 |
出版社： | 中国旅游出版社 |
| 出版时间： | 2014年09月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 23cm |
页数： | 383页 |
中图法： | F719.3 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1087
|
|
2026-02-03
|
图书简介 | | 本书内容包括食品服务行业；食品服务业的组织结构；管理学基础；食品服务业的市场营销；营养学；菜单；成本与价格策略的标准化；食品加工的准备；食品加工；餐饮的服务；食品卫生与安全；餐厅的设计及设备；餐饮服务的财务管理。 |
|