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图书信息
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一学就会的酱卤·腊味1688例
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| ISBN： | 9787518012527 |
定价： | ￥29.80 |
| 作者： | 胡维勤主编 |
出版社： | 中国纺织出版社 |
| 出版时间： | 2015年01月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 288页 |
中图法： | TS972.125 |
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2026-04-30
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图书简介 | | 本书分为如何制作酱、卤、腊味；酱味菜肴；卤味菜肴；腊味菜肴四部分，每部分又根据食材的不同的分为若干小类，精选一些酱卤、腊味的经典食材，详细介绍每种食材的搭配宜忌、选购窍门、处理技巧，更有烹饪大师倾囊相授制作技巧，能让读者在一步一步学习烹调酱卤、腊味的过程中尽可能多地获取有益的信息。 |
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