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图书信息
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餐厅服务实务实训指导手册
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| ISBN： | 9787509632857 |
定价： | ￥15.00 |
| 作者： | 平文英，周颖主编 |
出版社： | 经济管理出版社 |
| 出版时间： | 2014年06月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 60页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-07-28
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图书简介 | | 本教材分为餐饮岗位服务认知实训、餐饮服务实用操作技能实训和餐饮礼仪服务技能设计实训三个单元，主要内容包括：餐饮岗位服务认知；餐饮服务礼仪训练；托盘；餐巾折花；中餐摆台；西餐摆台；酒水服务等。 |
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