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图书信息
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不失败完美质感巧克力
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| ISBN： | 9787511276032 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | (日)熊谷裕子著 |
出版社： | 光明日报出版社 |
| 出版时间： | 2014年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 95页 |
中图法： | TS972.134 |
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书分为七个章节，介绍了安格斯蛋糕体的巧克力慕斯、轻巧克力慕斯、香缇巧克力、甘纳许、蛋黄甜奶酱的巧克力慕斯、巧克力蛋糕体、巧克力镜面淋酱的制法。 |
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