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图书信息
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食品功能原理及评价:上册
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| ISBN： | 9787560347394 |
定价： | ￥42.80 |
| 作者： | 卢卫红，程翠林主编 |
出版社： | 哈尔滨工业大学出版社 |
| 出版时间： | 2014年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 347页 |
中图法： | TS218 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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35
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库区2/库区5/样本5
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2025-08-28
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其它供货商库存合计
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206
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2025-08-28
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图书简介 | | 本书系统介绍了功能性食品的概念、分类以及常见食品的功能成分与食用方法，并针对亚健康状态的不同原理及表现，系统介绍了中国药膳的食用方法，重点对药食同源资源食物的活性成分和药理作用进行了阐述。 |
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