同类推荐
-
-
食品安全与健康
-
¥79.00
-
-
新型可食性涂膜技术开发与应用:甜樱桃绿色保鲜实践
-
¥99.00
-
-
食品安全检测技术
-
¥58.00
-
-
食品微生物检验学
-
¥48.00
-
-
食品微生物检验学
-
¥48.00
-
-
食品微生物检验学
-
¥48.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
保健酒工艺学
-
¥39.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品功能原理及评价:上册
|
| ISBN： | 9787560347394 |
定价： | ￥42.80 |
| 作者： | 卢卫红，程翠林主编 |
出版社： | 哈尔滨工业大学出版社 |
| 出版时间： | 2014年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 347页 |
中图法： | TS218 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
10
|
库区2/库区5/样本5
|
2026-06-12
|
|
其它供货商库存合计
|
173
|
|
2026-06-11
|
图书简介 | | 本书系统介绍了功能性食品的概念、分类以及常见食品的功能成分与食用方法，并针对亚健康状态的不同原理及表现，系统介绍了中国药膳的食用方法，重点对药食同源资源食物的活性成分和药理作用进行了阐述。 |
|