同类推荐
-
-
名家编织时间:清爽舒适春夏精品53款
-
¥59.00
-
-
蕾丝线钩织的精美服饰和小物
-
¥49.00
-
-
型男养成:男士日常穿搭
-
¥49.80
-
-
新编服装裁剪制板与制作超简单精通系列. 衣领与衣袖篇（…
-
¥89.00
-
-
新编服装裁剪制板与制作超简单精通系列. 衣领与衣袖篇（…
-
¥89.00
-
-
新编服装裁剪制板与制作超简单精通系列. 衣领与衣袖篇（…
-
¥89.00
-
-
湘菜文化与实操素养（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材…
-
¥49.00
-
-
图解汉服版型与制作
-
¥78.00
-
-
一人公司:AI时代普通人的财富新风口
-
¥68.00
-
-
食物改变历史:饮食重塑的全球秩序与千年变局
-
¥78.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
西餐教室:肉类篇:Meat volume
|
| ISBN： | 9787542860699 |
定价： | ￥135.00 |
| 作者： | 赖声强著 |
出版社： | 上海科技教育出版社 |
| 出版时间： | 2014年11月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 227页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.188;TS972.188.51 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1
|
|
2026-04-30
|
图书简介 | | 《西餐教室·肉类篇》除以48道或经典或创新或融合的西式海鲜菜肴给喜爱烹饪的读者带来饕餮盛宴外，还以极为翔实的图文资料介绍了大量西式烹饪所选用的包括牛羊猪在内的肉类食材评级、分割、质检知识和相关的调味料知识。全书共分为八章，主要内容包括：畜肉类烹饪原料概述；国家肉类食品服务指南—牛肉部分等。 |
|