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图书信息
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舌尖上的秘诀:在家做菜厨艺必学的180招
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| ISBN： | 9787510127328 |
定价： | ￥19.90 |
| 作者： | 瑞雅编著 |
出版社： | 中国人口出版社 |
| 出版时间： | 2014年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 182页 |
中图法： | TS972.127 |
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2026-06-10
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图书简介 | | 本书介绍了一百多种经过多次实践经验总结出来的厨艺秘诀，每个秘诀都对应1-3款特色菜谱，更有各种食材选购、保鲜的技巧，煎炒卤炖炸烤等最基本的烹调方法，以及常见食材的切法、调味方法和判断油温的技巧等专题。 |
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