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图书信息
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中国饮食文化史:黄河中游地区卷:Volume of the middle of the yellow river
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| ISBN： | 9787501994236 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 赵荣光主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2013年12月 |
开本： | 27cm |
| 页数： | 36,425页，[4]页图版 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(2) |
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12
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书主要内容包括：黄河中游地区饮食文化的萌芽；黄河中游地区饮食文化的发展；黄河中游地区饮食文化的繁荣；黄河中游地区饮食文化的转型；独具特色的膳食结构的形成；食物加工与烹饪的发轫；影响深远的饮食礼俗起源；食物原料的发展变化等。 |
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