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图书信息
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餐饮实务与管理
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| ISBN： | 9787307132498 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 罗伟，程丛喜，朱飞主编 |
出版社： | 武汉大学出版社 |
| 出版时间： | 2014年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 331页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-07-24
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图书简介 | | 本书包含餐饮服务技能与餐饮管理方法两大内容，注重餐饮服务技能提升和餐饮管理水平提升相结合，基本概念阐释和基本方法介绍相结合，餐饮服务理论知识和餐饮管理实践相结合。 |
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