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图书信息
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名医话养生:老马识“毒”
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| ISBN： | 9787547822685 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 马志英著 |
出版社： | 上海科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2014年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 215页 |
中图法： | R247.1;TS201.6 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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11
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库区2/库区9/样本9
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2026-06-30
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其它供货商库存合计
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38
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2026-06-25
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图书简介 | | 本书是“名医”系列的第三本，着重讲解食品安全问题。全书分二篇，上篇主要介绍一般老百姓家居厨房中遇到的食品安全问题，包括一日三餐的选择、厨房选购原材料的安全攻略和优劣识别，囊括鱼、肉、禽、奶制品等主要原料，涉及辅料和调料。其中最有创新的内容为原创性的识别小实验，对假冒伪劣的食品识别介绍简单易行快速有效的方法，每章有法，每法有图。下篇主要介绍外出就餐和选购加工食品的安全防范，介绍餐厅与火锅的案例，解读选购酒、茶、饮料等加工食品的奥秘，其中也有小实验和实例图片。 |
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