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图书信息
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大厨海参菜集萃
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| ISBN： | 9787518003372 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 焦明耀编著 |
出版社： | 中国纺织出版社 |
| 出版时间： | 2014年06月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 128页 |
中图法： | TS972.126.6 |
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2026-01-29
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图书简介 | | 本书分上下两篇，上篇较系统地介绍了海参的相关知识：如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等，帮助读者更正确地认识海参；下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法，制作步骤详细，图片精美，教您做出更美味营养的海参菜肴。 |
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