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图书信息
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餐饮经营与管理
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| ISBN： | 9787564914141 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | 宋军令，陶宁主编 |
出版社： | 河南大学出版社 |
| 出版时间： | 2014年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 230页 |
中图法： | F719.3 |
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53
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2026-04-22
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图书简介 | | 本教材内容包括餐饮概述、餐饮业概述、餐饮原料与生产管理、餐饮经营管理、餐饮营销管理、餐饮服务管理、餐饮产品成本管理、餐饮营养与安全管理。 |
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