同类推荐
-
-
酱腌菜加工工艺学实验（郑俏然）
-
¥49.00
-
-
酱腌菜加工工艺学实验（郑俏然）
-
¥49.00
-
-
酱腌菜加工工艺学实验（郑俏然）
-
¥49.00
-
-
粮油食品加工学（张清）
-
¥59.00
-
-
粮油食品加工学（张清）
-
¥59.00
-
-
粮油食品加工学（张清）
-
¥59.00
-
-
食品生物化学（陈凌）（第二版）
-
¥54.00
-
-
食品生物化学（陈凌）（第二版）
-
¥54.00
-
-
食品生物化学（陈凌）（第二版）
-
¥54.00
-
-
食品安全快速检测：原理与应用（徐振林）
-
¥49.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品化学与分析:2006年版
|
| ISBN： | 9787811160918 |
定价： | ￥31.00 |
| 作者： | 黄国伟主编 |
出版社： | 北京大学医学出版社 |
| 出版时间： | 2006年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 320页 |
中图法： | TS201.2;TS207.3 |
印次： | 2023.01重印 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
102
|
|
2026-08-21
|
图书简介 | | 本书共分十一章，主要内容包括：绪论、食品成分及其结构和性质、食品风味化学、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和前处理、食品营养成分的分析测定、保健食品功效成分测定分析等。 |
|