同类推荐
-
-
医·杯·酒:美酒佳酿中的治愈传奇
-
¥88.00
-
-
热带木本油料加工技术
-
¥59.80
-
-
酱腌菜加工工艺学
-
¥49.00
-
-
食品安全学
-
¥49.80
-
-
酱卤食品加工
-
¥59.00
-
-
食品工程原理学习指导
-
¥45.00
-
-
食品大数据机器学习基础及应用（朱金林）
-
¥59.00
-
-
果酒生产技术
-
¥49.80
-
-
果酒生产技术
-
¥49.80
-
-
果酒生产技术
-
¥49.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品化学与分析:2006年版
|
| ISBN： | 9787811160918 |
定价： | ￥31.00 |
| 作者： | 黄国伟主编 |
出版社： | 北京大学医学出版社 |
| 出版时间： | 2006年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 320页 |
中图法： | TS201.2;TS207.3 |
印次： | 2023.01重印 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
30
|
|
2025-09-03
|
图书简介 | | 本书共分十一章，主要内容包括：绪论、食品成分及其结构和性质、食品风味化学、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和前处理、食品营养成分的分析测定、保健食品功效成分测定分析等。 |
|