同类推荐
-
-
清代官补图典
-
¥368.00
-
-
现代家政职业技能培训教材
-
¥98.00
-
-
服装设计创意初阶（付丽娜）
-
¥58.00
-
-
从祖母厨房到世界餐桌
-
¥78.00
-
-
东京四季Ⅱ：我与器物的美好交会
-
¥78.00
-
-
中国古代宠物简史
-
¥48.00
-
-
祁门安茶
-
¥88.00
-
-
当存钱罐爱上购物车
-
¥89.90
-
-
当存钱罐爱上购物车
-
¥89.90
-
-
当存钱罐爱上购物车
-
¥89.90
|
|
图书信息
|
|
|
|
中式面点师:中级
|
| ISBN： | 9787504568977 |
定价： | ￥20.00 |
| 作者： | 张桂芳主编 |
出版社： | 中国劳动出版社 |
| 出版时间： | 2008年03月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 135页 |
中图法： | TS972.116 |
印次： | 2015.06重印 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
507
|
|
2025-08-07
|
图书简介 | | 本书分7个单元，主要内容包括：面点原料及其运用，介绍了中式面点主坯、制馅、辅助和调味原料的基本情况及作用；面点原料的保管，介绍了面点原料保管的具体方法；制馅工艺，介绍了制馅的重要性、要点及各种馅心的制作方法等。 |
|