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图书信息
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小海鲜
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| ISBN： | 9787518004935 |
定价： | ￥32.80 |
| 作者： | 郭泰王，王人豪著 |
出版社： | 中国纺织出版社 |
| 出版时间： | 2014年06月 |
开本： | 19cm |
| 页数： | 134页 |
中图法： | TS972.126 |
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80
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2026-04-30
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图书简介 | | 本书介绍了海鲜的采买与处理，海鲜的烹调技巧，海鲜的常用酱料等，又精选数十道海鲜料理，通过快炒、蒸煮、煎炸的方式，详细讲述了每道海鲜菜品的制作过程、所需调料和材料，此外，每道菜还增加了对食材营养的解读以及处理过程中的小技巧。 |
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