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图书信息
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餐饮服务与管理
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| ISBN: | 9787563727360 |
定价: | ¥34.50 |
| 作者: | 文珺,曾萍主编 |
出版社: | 旅游教育出版社 |
| 出版时间: | 2013年08月 |
开本: | 23cm |
| 页数: | 173页 |
中图法: | F719.3 |
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2026-10-23
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图书简介 | | 本书分为餐饮服务与基础、中餐服务技巧和西餐服务技巧三章,主要内容包括:职业定位;基础技能;迎宾服务;中餐零点服务;中餐宴会服务;团队用餐服务;西餐基础知识;西餐零点服务;西餐宴会服务等。 |
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