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图书信息
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餐饮服务与管理
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| ISBN： | 9787563727360 |
定价： | ￥34.50 |
| 作者： | 文珺，曾萍主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2013年08月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 173页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-04-29
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图书简介 | | 本书分为餐饮服务与基础、中餐服务技巧和西餐服务技巧三章，主要内容包括：职业定位；基础技能；迎宾服务；中餐零点服务；中餐宴会服务；团队用餐服务；西餐基础知识；西餐零点服务；西餐宴会服务等。 |
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