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图书信息
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川菜烹调技术:下
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| ISBN: | 9787540850463 |
定价: | ¥19.00 |
| 作者: | 马素繁主编 |
出版社: | 四川教育出版社 |
| 出版时间: | 2009年05月 |
版次: | 5版 |
| 开本: | 21cm |
页数: | 10,329页 |
| 中图法: | TS972.117 |
印次: | 2013.08重印 |
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2026-07-03
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图书简介 | | 本书共分为凉菜、热菜、流行火锅、筵席组合、菜肴创新五章,其主要内容包括:蒜泥白肉;红油三丝;香椿肉丝;当归耳脆;冰糖兔丁;花生仁拌兔丁;鱼香兔丝;糖醋排骨;芝麻肉丝等。 |
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