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图书信息
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餐饮服务实训教程
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| ISBN： | 9787309103373 |
定价： | ￥33.00 |
| 作者： | 张淑云主编 |
出版社： | 复旦大学出版社 |
| 出版时间： | 2014年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 275页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-04-10
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图书简介 | | 本书分为中餐服务、西餐服务。主要内容包括：餐饮服务人员的素质要求；餐饮服务的基本技能；中餐服务等。 |
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