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图书信息
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2012-2013食品科学技术学科发展报告
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| ISBN： | 9787504665430 |
定价： | ￥61.00 |
| 作者： | 中国科学技术协会主编 |
出版社： | 中国科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2014年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 258页 |
中图法： | TS2-12 |
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2026-07-06
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图书简介 | | 本报告包括综合报告和食品安全、食品生物技术、功能食品、水产品贮藏与加工、畜产品贮藏与加工、淀粉科学与工程等12个分报告。 |
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