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图书信息
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慕斯蛋糕基础课
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| ISBN： | 9787501993864 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 王森主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2010年05月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 143页 |
中图法： | TS213.23 |
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书共分为：理论篇；实践篇两部分，主要内容包括：制作慕斯蛋糕必备的基本常识；制作慕斯蛋糕的必备材料；制作慕斯蛋糕的必备工具；制作慕斯蛋糕的具体步骤等。 |
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