同类推荐
-
-
食品理化检验技术(李彦萍)
-
¥48.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
面包生产技术
-
¥68.00
-
-
西式面点制作
-
¥49.80
-
-
西式面点制作
-
¥49.80
-
-
西式面点制作
-
¥49.80
-
-
浅谈海洋食品营养知识
-
¥68.00
-
-
果品蔬菜采后贮藏学
-
¥45.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
食醋酿造学
|
| ISBN： | 9787030400291 |
定价： | ￥135.00 |
| 作者： | 张宝善编著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2014年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 414页，[4]页图版 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS264.2 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
202
|
|
2026-02-06
|
图书简介 | | 本书共十七章，内容包含食醋的概念、分类及生产概况，食醋酿造的历史、认识和发展、食醋酿造的原料，淀粉糖化，酵母菌与乙醇发酵等。 |
|