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图书信息
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餐饮服务与管理
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| ISBN: | 9787113178284 |
定价: | ¥39.80 |
| 作者: | 单慧芳,李艳主编 |
出版社: | 中国铁道出版社 |
| 出版时间: | 2014年01月 |
版次: | 2版 |
| 开本: | 26cm |
页数: | 204页 |
中图法: | F719.3 |
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35
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2025-12-19
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图书简介 | | 本书共分三篇,第一篇为宴会服务,以中式服务为主线进行讲解;第二篇为餐厅服务,以西式服务为主线进行讲解;第三篇为其他服务,以自助餐等服务为主。 |
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