同类推荐
-
-
食品理化检验技术(李彦萍)
-
¥48.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
面包生产技术
-
¥68.00
-
-
西式面点制作
-
¥49.80
-
-
西式面点制作
-
¥49.80
-
-
西式面点制作
-
¥49.80
-
-
浅谈海洋食品营养知识
-
¥68.00
-
-
果品蔬菜采后贮藏学
-
¥45.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品化学实验
|
| ISBN： | 9787564516130 |
定价： | ￥23.00 |
| 作者： | 邵秀芝，郑艺梅，黄泽元主编 |
出版社： | 郑州大学出版社 |
| 出版时间： | 2013年12月 |
开本： | 27cm |
| 页数： | 188页 |
中图法： | TS201.2-33 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
351
|
|
2026-01-30
|
图书简介 | | 本书共分9章，内容体系按食品中成分的检测设置了基础型、综合设计型和创新型实验。其内容分别为：食品中水分的检测；食品中糖类的检测；食品中脂类的检测；食品中蛋白质的检测；食品中酶的检测；食品中色素的检测；食品中维生素和矿物质的检测；食品添加剂的应用实验；设计及创新型实验。 |
|