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图书信息
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食品理化检验技术
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| ISBN： | 9787566106575 |
定价： | ￥27.00 |
| 作者： | 金文进主编 |
出版社： | 哈尔滨工程大学出版社 |
| 出版时间： | 2013年08月 |
开本： | 27cm |
| 页数： | 197页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书介绍了食品检验前处理，食品感观检验、物理检验、化学检验、仪器检验和综合实训。主要内容包括：检验前的准备；食品的感官检验；食品的物理检验法等。 |
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