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图书信息
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肉制品加工与检验
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| ISBN： | 9787111445296 |
定价： | ￥22.00 |
| 作者： | 梁少娟主编 |
出版社： | 机械工业出版社 |
| 出版时间： | 2013年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 168页 |
中图法： | TS251.5;TS251.7 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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34
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库区5/样本1/样本5
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2026-05-02
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其它供货商库存合计
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2
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2026-04-30
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图书简介 | | 本书由7个学习任务组成，即腌腊肉制品加工、灌肠肉制品加工、酱卤肉制品加工、干肉制品加工、熏烤肉制品加工、油炸肉制品加工、肉制品检验。 |
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