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图书信息
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招牌川式风味菜1888
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| ISBN： | 9787546409368 |
定价： | ￥29.80 |
| 作者： | 典尚文化工作室编著 |
出版社： | 成都时代出版社 |
| 出版时间： | 2013年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 159页 |
中图法： | TS972.182.71 |
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书编录了五百多款川式风味菜式，包括畜肉类、禽蛋类、水产类、山珍类、素菜类、汤煲粥类、豆制品类、小吃类等，这些菜式用料多，味型广，充分体现了川菜的风格特点。另外还加有营养分析、烹饪窍门点拔及常用的烹饪知识等。书内配有精美图片及详细讲解，实用操作性强。 |
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