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图书信息
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食品感官检验
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| ISBN： | 9787516704950 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 鲁英，路勇主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2013年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 268页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-03-19
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图书简介 | | 本书主要内容包括：食品感官基础训练、食品标签的检验、饮料与酒类的感官检验、乳制品的感官检验、肉及其制品的感官检验、粮油及其制品的感官检验、烘焙食品的感官检验和调味品的感官检验等。 |
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